Artiklar / - infoStockholm

Alpha Zeta Amarone (199kr)

Ett kryddigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkad frukt, mörk choklad, nötter och vanilj, men samtidigt oerhört mjukt och...

Lär dig matcha rätt dryck till rätt rätt

Länge levde man efter sanningen "rött till kött och vitt till fisk". Inget kunde väl vara mer fel, och i dag rekommenderar man whisky till...

Så här många flaskor går det åt på festen

När du ska ordna den stora festen eller kanske bara en enklare studentmottagning, kan det vara svårt att veta hur många flaskor som behövs. Det...

Grundsmakernas inverkan på maten och drycken

Visste du att söt mat behöver söt dryck, att du minskar strävheten i ett rödvin genom att salta lite på maten och att ett syrligt vin blir...

Ord som beskriver doft och smak

Ibland kan det vara svårt att hänga med i alla uttryck som beskriver hur vinet, spriten och ölen smakar och doftar. Här har vi samlat de...

Att göra rött vin

Läs hur det går till att göra ett rött vin. Hur blir det strävt? Vad händer om temperaturen är för hög? Var kommer färgen ifrån? All...

Ale i glaset

Den kan skifta från bärnstensgult till kastanjerött och smaka allt från blommor till mörk choklad. Ale är ett öl som förtjänar ett liv...

Belgisk bärs

Starkt som satan och – samtidigt – himmelskt gott! Belgiens specialöl får kännarna världen över att häpna. Förklaringarna är många och...

Brittisk bärs biter bittert

En öl är en öl är en öl. Utom i Storbritannien. Här finns en sådan mångfald av brygder att det är svårt att hålla koll. Men vi gör ett...

Ciseran - dryck med gamla anor

Den började tillverkas för över 2 000 år sedan. Och är fortfarande en given klassiker på varje kalas, middag och festmåltid. Vi pratar om den...

Den bittra sanningen om humle

Det doftar grapefrukt, apelsin och choklad. Men smaken är så besk att munnen nästan domnar. Häng med på en djupdykning i en av ölets viktigaste...

IPA = India Pale Ale

IPA, India Pale Ale, uppkom i England i slutet av 1700-talet och är nu hetare än någonsin. Med olika humlesorter och rostning av malten försöker...

Julöl – inte bara till skinkan

Julöl är gott till mer än köttbullar, skinka och sill – till exempel chokladpraliner och ost! Från södra Tyskland kommer münchener, en...

Nordens Öl

Just nu finns det cirka 50 bryggerier i Sverige och de flesta är mikrobryggerier. Men hur ser det ut i våra nordiska grannländer, är intresset...

Oktoberfest i olika varianter

Ölfestivalen Oktoberfest firas varje år i München med start i slutet av september. Festivalen är en av världens största folkfester med flera...

Pilsner – en ren revolution

Pilsner är sladdbarnet i den anrika ölfamiljen. Den föddes i ett hörn av Europa år 1842 – och kom att fullständigt förändra världens smak...

Porter och stout – en mörk historia

Öltyperna porter och stout är inte en brittisk angelägenhet, om någon trodde det. Även Sverige har en anrik tradition av det mörka...

Prova öl!

Häng med på ölprovning och lär dig hur man navigerar på ölets vida hav. De senaste åren har Systembolagets ölsortiment vuxit i takt med att...

Påsköl en nygammal vana

I år firar påskölet tjugoårsjubileum i Sverige. Traditionen har sitt ursprung i Danmark och är en utveckling av traditionen att dricka särskilt...

Spontanjäst öl

I begynnelsen var allt öl spontanjäst. Numera lever detta sätt att brygga öl nästan bara kvar i Pajottenland i Belgien – där man ömt vårdar...

Stor stark störst

Konnässörerna må rynka på näsan – men försäljningssiffrorna världen över talar sitt övertydliga språk: Ljus lager regerar! Om man...

Svenskt öl i ny tappning

Både bredd och kvalitet på svenskt öl har ökat markant de senaste åren. Nu njuter vi av öl som knappt någon hade smakat i slutet av förra...

Underjästa öl

Över 90 procent av allt öl i världen är ljust och underjäst. Ljus lager, denna unga öltyp – ynka 160 år gammal – kan tyckas smaka likadant...

Veteöl – mums till maten!

Veteölet är brygdernas motsvarighet till kanelbullen. Ljust, milt och doftande retar det aptiten. Men det blida skenet bedrar. På 1600-talet hade...

Alla älskar amarone

Den italienska vintypen amarone är både historia och nutid, i en märkvärdig balansgång mellan tradition och nytänkande. Bönderna i...

Amerika - Nord vs Syd

Vi ställer två giganter mot varandra. Nord- och Sydamerika. Vilka skillnader och likheter hittar vi? Och hur ser framtiden ut? Johan Franco...

Argentina – från rödtjut till tangovin

I en livsmedelsaffär i Buenos Aires kostar ett tetravin några kronor. I vinbutiken intill kostar det dyraste vinet 18 000 kronor flaskan. Numera...

Bella Italia

Att fånga Italiens vinsjäl på ett begränsat utrymme är inte lätt. Det finns inget annat land där vinet och vinrankan är lika...

Bordeaux topp 5

På en ganska grusig plätt i Bordeaux finns fem vinproducenter som får världens vinentusiaster att salivera: de fem premier cru-slotten När...

Bourgogne – minst men bäst

Många må kämpa om titeln, men ännu har inget vinområde lyckats peta Bourgogne från förstaplatsen när det gäller vin i...

Bättre än bara ekologiskt

Glöm ekovin – ett större helhetstänk finns bland världens vinmakare. Ett tänk som omfattar miljön men även energiförbrukning och...

Chile levererar

Det är inte många vinländer som kan skryta med att vara phylloxera-fritt. Och dessutom kallas för vinets paradis av världens vinelit. Men Chile...

Det bubblar i Champagne

Om du trodde att allt står stilla i Champagne trodde du fel. Sommelieren och champagneexperten Björnstierne Antonson tar en titt på trenderna som...

Ekologisk vinvind tar fart

Vi blir alltmer intresserade av vin som produceras juste, vad gäller både miljön och människors arbetsförhållanden. Allra starkast är den...

En ren och skär sommarhit

Rosé, sedan länge vinvärldens fula ankunge, har blivit hipp. Den laxrosa, rubinröda eller nästan brandgula drycken som förr var enklaste...

Ett fat betyder så mycket

Att ekfat används vid vintillverkning vet de flesta. Däremot är det inte lika många som vet hur faten påverkar vinet. Fat av olika träslag...

Exotiska, underbara grenache

Solmogna jordgubbar, mörka körsbär, exotiska kryddor, fyllighet och charm. Det finns många anledningar att gilla grenache. Anonym...

Finvin på amerikanska

År 1976 visade Kalifornien att även USA kan göra vin i världsklass. Då fick Bordeaux och Bourgogne se sig slagna vid en blindprovning i Paris....

Okänt Spanien överraskar

Det finns ett annat Spanien bortom Rioja, Priorat och Ribera del Duero. En mängd olika vindistrikt som har förmågan att producera överraskande...

Portugisisk potential

Söker du unika viner gjorda på druvor du aldrig har hört namnet på och med stor smakkomplexitet? Då är Portugal inget mindre än en...

På östfronten en hel del nytt

På den gamla onda tiden var vin från Sovjet och dess lydstater oftast synonymt med obefintlig kvalitet. I dag är situationen en annan – i...

Rioja- redo för revansch

Riojan har åkt berg- och dalbana från prisvärt älsklingsvin till dyr dricka med tuffa konkurrenter. Nu tänker Riojas vinmakare locka tillbaka...

Rosé året runt

Rosévin har blivit en året-runt-dryck, mycket beroende på att dess karaktär har förfinats och blivit mer vinös och elegant – och därmed...

Sicilien runt – en vinupplevelse

Zibibbo. Nerello mascalese. Frappato, grillo och inzolia. Är du intresserad av vin gjort på ovanliga druvor finns det på en ö nära...

Solsken på flaska

Vinindustrin i Australien kämpar inte bara mot torka och bränder, utan även mot likriktade viner. Vad som på 1990-talet var en fördel i...

Tasmanien stor på pinot noir

Australien är inte känt för sin pinot noir. Men på ön Tasmanien dominerar druvan vingårdarna. Ett svalt klimat och många soltimmar ger...

Uruguay – litet land med stora viner

Uruguays viner är ett smultronställe för nyfikna som gillar viner med personlighet. I Uruguay finns det, precis som i grannlandet Argentina,...

Vassa viner från Afrikas spets

På knappt 20 år har Sydafrika med experiment- och tävlingslusta bevisat att man kan göra vin i världsklass. I Sverige är vinerna mer populära...

Vita portugiser

Om du först och främst tänkte på det lätt spritsiga aperitifvinet vinho verde när dina ögon föll på den här artikelns rubrik är du...

Vad är vad på bubbelhyllan?

De senaste åren har Systembolagets utbud av mousserande vin ökat stadigt – liksom efterfrågan – och nu trängs drycker som cava, prosecco och...

Absint - den gröna fen

Absint var modedrycken bland konstnärerna i det sena 1800-talets Paris. Förödelse följde i dess spår – men var verkligen det gröna...

Akvavit - Nordens nationaldryck

Kalla akvavit för brännvin och du riskerar att åka på en propp – eller att åtalas. Denna Skandinaviens nationaldryck omgärdas av både...

Anissprit – vit med svart smak

Pastis, ouzo, raki, sambuca – runt Medelhavet älskar man smaken av lakrits. Fast inte i konfektform, utan vit, flytande och stark. Rom, vodka och...

Bittra vänner

Vad har Campari, Fernet-Branca, tonic och öl gemensamt? Svar: en grundsmak – bitter! En titt i synonymordboken ger inte ett enda positivt...

Calvados – frukten av hårt arbete

Här hemma äts de flesta äpplen upp, även om några blir till must och cider. I Normandie i Frankrike förvandlas de i stället till ett av...

Kryptisk cognac

Cognac har de senaste åren fått tuff konkurrens i barskåpet. Ett av skälen kan vara att flaskornas etiketter är så kryptiska. Här får du veta...

Ginvägen från rännsten till finsalong

Den invaderade England och tog nästan kål på Londons befolkning. Därefter gjorde den ett succéskutt över till förbudstidens USA – för att...

Grappa – fulspritens väg till finsalongen

Från att ha varit en angelägenhet enbart för den italienska vinbonden har grappa fått en självklar roll i trendiga barer världen över. Det...

Likör – en färgklick med minst 100 gram socker

En grön med melonsmak? En blå som smakar citrus? En gul, gjord av ägg, som är så trögflytande att den äts med sked? Bland likörer finns...

Rommens ruskiga historia

Rom må vara söt – men det kan knappast sägas om dess historia, som rymmer allt från slaveri till pirater och blodiga krig! Christopher...

Tequila - mycket mer än myten

Tro inte på allt du hört om Mexikos nationalbrännvin tequila. Vi har tittat närmare på en av våra mest mytomspunna drycker. Två saker vet...

Kryddat brännvin

Kryddat sprit är Skandinaviens nationaldryck. Att krydda brännvinet, som det kallas i folkmun, gjordes från början, det vill säga under...

Whisky

Whisky tillverkas över hela världen och i olika stilar. Skottland har sin rökiga, USA den mer brända, Irland och Kanada en fruktig och Japan sin...

Chardonnay – en kameleont

Chardonnay förknippas ofta med fylliga vita viner med påtaglig fatkaraktär. Faten har blivit så sammankopplade med druvan att många tror att...

Glasskampen - välj rätt dryck till glass

Den glasstid nu kommer. Men kalla desserter bedövar våra smaklökar - vad dricker man egentligen till? Glass är kall – aromer kräver värme...

Gudagott med choklad

Gudars föda! Just så – fast på latin – benämnde Linné kakaoträdet. Och alla kan vi väl hålla med om att det är gudagott med choklad. Men...

Svamp och vin

Utomlands har man länge hyllat svampen som en av bordets största läckerheter. För italienare och fransmän är delikatesser som stensopp...

Kategorier