Julmarknad i Gamla Stan
Ett kryddigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkad frukt, mörk choklad, nötter och vanilj, men samtidigt oerhört mjukt och...
Länge levde man efter sanningen "rött till kött och vitt till fisk". Inget kunde väl vara mer fel, och i dag rekommenderar man whisky till...
När du ska ordna den stora festen eller kanske bara en enklare studentmottagning, kan det vara svårt att veta hur många flaskor som behövs. Det...
Visste du att söt mat behöver söt dryck, att du minskar strävheten i ett rödvin genom att salta lite på maten och att ett syrligt vin blir...
Ibland kan det vara svårt att hänga med i alla uttryck som beskriver hur vinet, spriten och ölen smakar och doftar. Här har vi samlat de...
Läs hur det går till att göra ett rött vin. Hur blir det strävt? Vad händer om temperaturen är för hög? Var kommer färgen ifrån? All...
Den kan skifta från bärnstensgult till kastanjerött och smaka allt från blommor till mörk choklad. Ale är ett öl som förtjänar ett liv...
Starkt som satan och – samtidigt – himmelskt gott! Belgiens specialöl får kännarna världen över att häpna. Förklaringarna är många och...
En öl är en öl är en öl. Utom i Storbritannien. Här finns en sådan mångfald av brygder att det är svårt att hålla koll. Men vi gör ett...
Den började tillverkas för över 2 000 år sedan. Och är fortfarande en given klassiker på varje kalas, middag och festmåltid. Vi pratar om den...
Det doftar grapefrukt, apelsin och choklad. Men smaken är så besk att munnen nästan domnar. Häng med på en djupdykning i en av ölets viktigaste...
IPA, India Pale Ale, uppkom i England i slutet av 1700-talet och är nu hetare än någonsin. Med olika humlesorter och rostning av malten försöker...
Julöl är gott till mer än köttbullar, skinka och sill – till exempel chokladpraliner och ost! Från södra Tyskland kommer münchener, en...
Just nu finns det cirka 50 bryggerier i Sverige och de flesta är mikrobryggerier. Men hur ser det ut i våra nordiska grannländer, är intresset...
Ölfestivalen Oktoberfest firas varje år i München med start i slutet av september. Festivalen är en av världens största folkfester med flera...
Pilsner är sladdbarnet i den anrika ölfamiljen. Den föddes i ett hörn av Europa år 1842 – och kom att fullständigt förändra världens smak...
Öltyperna porter och stout är inte en brittisk angelägenhet, om någon trodde det. Även Sverige har en anrik tradition av det mörka...
Häng med på ölprovning och lär dig hur man navigerar på ölets vida hav. De senaste åren har Systembolagets ölsortiment vuxit i takt med att...
I år firar påskölet tjugoårsjubileum i Sverige. Traditionen har sitt ursprung i Danmark och är en utveckling av traditionen att dricka särskilt...
I begynnelsen var allt öl spontanjäst. Numera lever detta sätt att brygga öl nästan bara kvar i Pajottenland i Belgien – där man ömt vårdar...
Konnässörerna må rynka på näsan – men försäljningssiffrorna världen över talar sitt övertydliga språk: Ljus lager regerar! Om man...
Både bredd och kvalitet på svenskt öl har ökat markant de senaste åren. Nu njuter vi av öl som knappt någon hade smakat i slutet av förra...
Över 90 procent av allt öl i världen är ljust och underjäst. Ljus lager, denna unga öltyp – ynka 160 år gammal – kan tyckas smaka likadant...
Veteölet är brygdernas motsvarighet till kanelbullen. Ljust, milt och doftande retar det aptiten. Men det blida skenet bedrar. På 1600-talet hade...
Den italienska vintypen amarone är både historia och nutid, i en märkvärdig balansgång mellan tradition och nytänkande. Bönderna i...
Vi ställer två giganter mot varandra. Nord- och Sydamerika. Vilka skillnader och likheter hittar vi? Och hur ser framtiden ut? Johan Franco...
I en livsmedelsaffär i Buenos Aires kostar ett tetravin några kronor. I vinbutiken intill kostar det dyraste vinet 18 000 kronor flaskan. Numera...
Att fånga Italiens vinsjäl på ett begränsat utrymme är inte lätt. Det finns inget annat land där vinet och vinrankan är lika...
På en ganska grusig plätt i Bordeaux finns fem vinproducenter som får världens vinentusiaster att salivera: de fem premier cru-slotten När...
Många må kämpa om titeln, men ännu har inget vinområde lyckats peta Bourgogne från förstaplatsen när det gäller vin i...
Glöm ekovin – ett större helhetstänk finns bland världens vinmakare. Ett tänk som omfattar miljön men även energiförbrukning och...
Det är inte många vinländer som kan skryta med att vara phylloxera-fritt. Och dessutom kallas för vinets paradis av världens vinelit. Men Chile...
Om du trodde att allt står stilla i Champagne trodde du fel. Sommelieren och champagneexperten Björnstierne Antonson tar en titt på trenderna som...
Vi blir alltmer intresserade av vin som produceras juste, vad gäller både miljön och människors arbetsförhållanden. Allra starkast är den...
Rosé, sedan länge vinvärldens fula ankunge, har blivit hipp. Den laxrosa, rubinröda eller nästan brandgula drycken som förr var enklaste...
Att ekfat används vid vintillverkning vet de flesta. Däremot är det inte lika många som vet hur faten påverkar vinet. Fat av olika träslag...
Solmogna jordgubbar, mörka körsbär, exotiska kryddor, fyllighet och charm. Det finns många anledningar att gilla grenache. Anonym...
År 1976 visade Kalifornien att även USA kan göra vin i världsklass. Då fick Bordeaux och Bourgogne se sig slagna vid en blindprovning i Paris....
Det finns ett annat Spanien bortom Rioja, Priorat och Ribera del Duero. En mängd olika vindistrikt som har förmågan att producera överraskande...
Söker du unika viner gjorda på druvor du aldrig har hört namnet på och med stor smakkomplexitet? Då är Portugal inget mindre än en...
På den gamla onda tiden var vin från Sovjet och dess lydstater oftast synonymt med obefintlig kvalitet. I dag är situationen en annan – i...
Riojan har åkt berg- och dalbana från prisvärt älsklingsvin till dyr dricka med tuffa konkurrenter. Nu tänker Riojas vinmakare locka tillbaka...
Rosévin har blivit en året-runt-dryck, mycket beroende på att dess karaktär har förfinats och blivit mer vinös och elegant – och därmed...
Zibibbo. Nerello mascalese. Frappato, grillo och inzolia. Är du intresserad av vin gjort på ovanliga druvor finns det på en ö nära...
Vinindustrin i Australien kämpar inte bara mot torka och bränder, utan även mot likriktade viner. Vad som på 1990-talet var en fördel i...
Australien är inte känt för sin pinot noir. Men på ön Tasmanien dominerar druvan vingårdarna. Ett svalt klimat och många soltimmar ger...
Uruguays viner är ett smultronställe för nyfikna som gillar viner med personlighet. I Uruguay finns det, precis som i grannlandet Argentina,...
På knappt 20 år har Sydafrika med experiment- och tävlingslusta bevisat att man kan göra vin i världsklass. I Sverige är vinerna mer populära...
Om du först och främst tänkte på det lätt spritsiga aperitifvinet vinho verde när dina ögon föll på den här artikelns rubrik är du...
De senaste åren har Systembolagets utbud av mousserande vin ökat stadigt – liksom efterfrågan – och nu trängs drycker som cava, prosecco och...
Absint var modedrycken bland konstnärerna i det sena 1800-talets Paris. Förödelse följde i dess spår – men var verkligen det gröna...
Kalla akvavit för brännvin och du riskerar att åka på en propp – eller att åtalas. Denna Skandinaviens nationaldryck omgärdas av både...
Pastis, ouzo, raki, sambuca – runt Medelhavet älskar man smaken av lakrits. Fast inte i konfektform, utan vit, flytande och stark. Rom, vodka och...
Vad har Campari, Fernet-Branca, tonic och öl gemensamt? Svar: en grundsmak – bitter! En titt i synonymordboken ger inte ett enda positivt...
Här hemma äts de flesta äpplen upp, även om några blir till must och cider. I Normandie i Frankrike förvandlas de i stället till ett av...
Cognac har de senaste åren fått tuff konkurrens i barskåpet. Ett av skälen kan vara att flaskornas etiketter är så kryptiska. Här får du veta...
Den invaderade England och tog nästan kål på Londons befolkning. Därefter gjorde den ett succéskutt över till förbudstidens USA – för att...
Från att ha varit en angelägenhet enbart för den italienska vinbonden har grappa fått en självklar roll i trendiga barer världen över. Det...
En grön med melonsmak? En blå som smakar citrus? En gul, gjord av ägg, som är så trögflytande att den äts med sked? Bland likörer finns...
Rom må vara söt – men det kan knappast sägas om dess historia, som rymmer allt från slaveri till pirater och blodiga krig! Christopher...
Tro inte på allt du hört om Mexikos nationalbrännvin tequila. Vi har tittat närmare på en av våra mest mytomspunna drycker. Två saker vet...
Kryddat sprit är Skandinaviens nationaldryck. Att krydda brännvinet, som det kallas i folkmun, gjordes från början, det vill säga under...
Whisky tillverkas över hela världen och i olika stilar. Skottland har sin rökiga, USA den mer brända, Irland och Kanada en fruktig och Japan sin...
Chardonnay förknippas ofta med fylliga vita viner med påtaglig fatkaraktär. Faten har blivit så sammankopplade med druvan att många tror att...
Den glasstid nu kommer. Men kalla desserter bedövar våra smaklökar - vad dricker man egentligen till? Glass är kall – aromer kräver värme...
Gudars föda! Just så – fast på latin – benämnde Linné kakaoträdet. Och alla kan vi väl hålla med om att det är gudagott med choklad. Men...
Utomlands har man länge hyllat svampen som en av bordets största läckerheter. För italienare och fransmän är delikatesser som stensopp...